夏天有哪些蔬菜
1. 苦瓜 ：富含维生素和矿物质，具有清热解暑的功效。
2. 黄瓜 ：含有丰富的水分和维生素C，口感清爽，适合生吃或凉拌。
3. 茄子 ：含有丰富的铁元素、维生素C和蛋白质，适合炒食或搭配其他食材。
4. 丝瓜 ：具有清热、凉血、祛暑的作用，适合烧汤或炒食。
5. 冬瓜 ：民间常用冬瓜煨汤，是消暑佳品。
6. 番茄 ：含有丰富的维生素A、C和微量元素，既可做蔬菜也可做水果。
7. 空心菜 ：碱性食物，有助于减少肠道酸度，促进肠道蠕动。
8. 苋菜 ：富含纤维素和维生素，适合凉拌或炒食。
9. 四季豆 ：含有丰富的蛋白质和微量元素，适合炒食或做汤。
10. 生菜 、 卷心菜 、 青椒 、 洋葱 、 豆角 、 莴苣 、 佛手瓜 、 南瓜 、 黄瓜 、 丝瓜 、 苦瓜 、 白瓜 、 西红柿 、 茄子 、 辣椒 、 莴苣 、 竹笋 、 芦笋 、 茭白 、 扁豆 ：这些都是夏季常见的蔬菜，各有不同的营养价值和食用方法。
选择夏季蔬菜时，可以考虑其新鲜度、营养价值以及是否符合个人口味偏好。同时，适当的烹饪方法可以最大限度地保留蔬菜的营养成分
其他小伙伴的相似问题：
夏天如何烹饪苦瓜以保留营养？
黄瓜的哪些部位不能吃？
茄子有哪些健康益处？
